Commis de Cuisine Sushi – Formation & Évolution Pro

【hana group】; Fougères; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Transport 50%

Participation aux résultats

Avantages CSE

Résumé du poste

Hana Group, acteur majeur de la restauration et des kiosques Sushi Gourmet, cherche un commis en brasserie pour rejoindre ses équipes. Vous travaillerez sur les gammes Sushis, Makis et Californias dans un cadre convivial et pourrez évoluer vers cuisinier ou chef.

Horaires: prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h; 2 jours de repos par semaine dont le dimanche. Rémunération: 12,30€ brut/heure soit environ 1 865,81€ brut mensuel sur 35H. Formation HANACADEMY et avantages sociaux.

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens du commerce requis.
• Hygiène HACCP maîtrisée et respect des normes.
• Une première expérience en cuisine Sushi est appréciée.
• La formation HANACADEMY est proposée pour les profils motivés.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser les recettes et procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Veiller au respect des règles HACCP et à la traçabilité des DL/ DLC.
• Entretenir le stand et assurer le nettoyage et le remplissage.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Expérience en cuisine Sushi

Description du poste

Hana Group, acteur majeur de la restauration et des kiosques Sushi Gourmet, cherche un commis en brasserie pour rejoindre ses équipes. Vous travaillerez sur les gammes Sushis, Makis et Californias dans un cadre convivial et pourrez évoluer vers cuisinier ou chef.

Horaires: prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h; 2 jours de repos par semaine dont le dimanche. Rémunération: 12,30€ brut/heure soit environ 1 865,81€ brut mensuel sur 35H. Formation HANACADEMY et avantages sociaux.