Commis de Cuisine - Restauration Collective H/F

Newrest; Vernaison; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Commis de Cuisine en restauration collective H/F au sein d’un établissement médico-social situé à Vernaison. Contrat CDI / temps plein, prise de poste début décembre 2026.

Horaires: 11h45-19h15 avec 1/2h de pause et un week-end sur 3, équipe de 4 personnes et 100 à 180 couverts par jour. Production et allotissement en containers; pas de service en salle à manger.

Qualifications

• Exigences liées à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Compétences de base en cuisson et dressage des plats.
• Capacité à travailler en équipe dans un établissement médico-social.

Responsibilities

• Aider à l'élaboration de la production chaude ou froide.
• Réaliser les textures modifiées des plats selon les besoins.
• Contribuer à la préparation et au dressage des plats.
• Participer à la réception des marchandises et au rangement par zone.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Hygiène et sécurité

Production culinaire

Préparation plats

Job description

Newrestrecrute aujourd’hui unCommis de Cuisine en restauration collective H/Fau sein d’un établissement dans le secteur du Médico-social situé à Vernaison.

Contrat en CDI / temps plein à Vernaison (prise de poste début décembre 2026)

Informations sur le site:

Type de site: Médico Social

Horaires: de 11h45 à 19h15(avec pause de 1/2h) et un week-end sur 3 travaillé (de 07h00 à 12h15 et de 17h00 à 19h15)

Effectif de l’équipe: 4 collaborateurs

Nombre de couverts: 100 à 180 couverts par jour dont textures modifiées

Accessibilité: proche transport en commun (Gare de Vernaison) / ou véhicule (parking intérieur)

Etat des équipements: Cuisine très fonctionnelle

Autres: Contrat en CDI / temps plein / pas de service en salle à manger. Production et allotissement en containers pour le service.

MISSIONS :

• Vous aidez à l'élaboration de la production chaude ou froide.
• Vous élaborez les différentes textures modifiées
• Vous aidez à la préparation et au dressage des plats.
• Vous aidez aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage.
• Vous appliquez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.