Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Ornex; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Ornex.

Contrat CDI à temps plein. Horaires de 7h00 à 15h00, avec 30 minutes de pause, et 7h à 12h les mercredis. Équipe de 4 collaborateurs et un chef gérant, poste au sein d’un site neuf et bien équipé.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective ou similaire.
• Bonne maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.

Responsibilities

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Assurer le soutien du chef ou de son second en management.
• Participer à l’optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
• Maintenir une relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Skills

Production culinaire

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Gestion du coût matière

Tools

Équipements de restauration professionnels

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Ornex.

Contrat en CDI / temps plein

Informations sur le site:

Type de site: Etablissement scolaire (locaux neufs datant de l'année dernière)

Horaires: De 07H00 à 15H00 avec 30 minutes de pause (lundi, mardi, jeudi & vendredi)

Et de 07H00 à 12H00 les mercredis

Effectif de l’équipe: 500 couverts

Nombre de couverts: 4 collaborateurs (un Chef gérant accompagné s'un second de cuisine et de deux employés de restauration)

Autres: Contrat en CDI / temps plein / Etablissement scolaire avec des équipements de qualité

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).