Commis de Cuisine - Restauration Collective H/F

Newrest; Friauville; Hybrid; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Commis de Cuisine en restauration collective H/F au sein d’un établissement médico-social situé à Vernaison. Contrat en CDI / temps plein, prise de poste début décembre 2026. Horaires: 11h45–19h15 (pause de 30 minutes) et un week-end sur trois travaillé.

100 à 180 couverts par jour, production et allotissement en containers, sans service en salle. Missions: aider à l’élaboration de la production chaude et froide, réaliser les textures modifiées, préparer et dresser

Qualifications

• Poste en cuisine collective CDI à temps plein.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les procédures.
• Respect des textures modifiées et des fiches techniques.

Responsibilities

• Aide à l’élaboration de la production chaude ou froide.
• Élabore les textures modifiées.
• Aide à la préparation et au dressage des plats.
• Aide aux réceptions de marchandises et au rangement.
• Applique les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Skills

Production chaude et froide

Textures modifiées

Dressage des plats

Hygiène et sécurité

Job description

Newrestrecrute aujourd’hui unCommis de Cuisine en restauration collective H/Fau sein d’un établissement dans le secteur du Médico-social situé à Vernaison.

Contrat en CDI / temps plein à Vernaison (prise de poste début décembre 2026)

Informations sur le site:

Type de site: Médico Social

Horaires: de 11h45 à 19h15(avec pause de 1/2h) et un week-end sur 3 travaillé (de 07h00 à 12h15 et de 17h00 à 19h15)

Effectif de l’équipe: 4 collaborateurs

Nombre de couverts: 100 à 180 couverts par jour dont textures modifiées

Accessibilité: proche transport en commun (Gare de Vernaison) / ou véhicule (parking intérieur)

Etat des équipements: Cuisine très fonctionnelle

Autres: Contrat en CDI / temps plein / pas de service en salle à manger. Production et allotissement en containers pour le service.

MISSIONS :

• Vous aidez à l'élaboration de la production chaude ou froide.
• Vous élaborez les différentes textures modifiées
• Vous aidez à la préparation et au dressage des plats.
• Vous aidez aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage.
• Vous appliquez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.