Commis de Cuisine – Préparations, Plonge et Emporter

Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire; Chaumont-sur-Loire; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Commis de cuisine H/F pour compléter son équipe lors de la basse saison. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez aux préparations culinaires et à la mise en place pour la restauration et la vente à emporter, préparez les fruits et légumes, et assurez la plonge et l'hygiène.

Vous contribuerez à l’organisation des espaces de travail, au conditionnement des commandes et au rangement du matériel, en respectant les règles HACCP

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée, travail en équipe et sens de l'organisation.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) souhaitée.
• Capacité à préparer et mettre en place pour la restauration et les ventes à emporter.

Responsabilités

• Participer aux préparations culinaires et à la mise en place pour la restauration et la vente à emporter.
• Préparer les fruits et légumes : épluchage, lavage et découpe.
• Participer au conditionnement et à la préparation des commandes à emporter.
• Assurer la plonge, le nettoyage et le rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles.
• Entretenir les espaces de travail, les équipements et les locaux de cuisine.
• Réceptionner les marchandises et participer à leur rangement.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Description du poste

Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Commis de cuisine H/F pour compléter son équipe lors de la basse saison. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez aux préparations culinaires et à la mise en place pour la restauration et la vente à emporter, préparez les fruits et légumes, et assurez la plonge et l'hygiène.

Vous contribuerez à l’organisation des espaces de travail, au conditionnement des commandes et au rangement du matériel, en respectant les règles HACCP