Cuisinier Buffet – Passion & HACCP (H/F)

Wink; Chaumont-sur-Loire; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité compensatrice de repas

Prime hygiène 80 € bruts par mois

Journée continue, 2 jours de repos con

Tarifs préférentiels à l’hôtel, dans 1

Résumé du poste

Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F pour son restaurant traditionnel « Comptoir des Tilleuls », service buffet. Vous réaliserez les plats et préparations selon fiches recettes, préparerez les espaces et assurerez la mise en place et le service des plats chauds.

Idéalement diplômé en Hôtellerie‑Restauration, vous maîtriserez les normes HACCP et votre sens du détail, votre rigueur et votre organisation seront vos meilleurs atouts.

Qualifications

• Diplôme en Hôtellerie‑Restauration idéalement.
• Connaissance et application des normes HACCP exigées.
• Expérience en restauration traditionnelle souhaitée.

Responsabilités

• Réaliser les plats et préparations nécessaires selon les fiches recettes.
• Préparer les espaces, le matériel et faire la mise en place.
• Effectuer l'accueil des clients et le service des plats chauds.
• Effectuer le nettoyage et le rangement du matériel.
• Entretenir le poste de travail et ses équipements.
• Appliquer les règles d’hygiène HACCP apprises lors du cursus.

Connaissances

Rigueur

Sens du détail

Organisation

Qualité

Formation

Diplôme Hôtellerie-Restauration

Outils

HACCP

Description du poste

Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F pour son restaurant traditionnel « Comptoir des Tilleuls », service buffet. Vous réaliserez les plats et préparations selon fiches recettes, préparerez les espaces et assurerez la mise en place et le service des plats chauds.

Idéalement diplômé en Hôtellerie‑Restauration, vous maîtriserez les normes HACCP et votre sens du détail, votre rigueur et votre organisation seront vos meilleurs atouts.