Cuisinier H/F

Wink; Monteaux; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas en nature

Indemnité compensatrice de repas

Prime hygiène 80 € bruts/mois

Journée continue, 2 jours de repos

Tarifs préférentiels à l’hôtel et dans

nos restaurants et boutiques

Job summary

Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F pour renforcer l'équipe en basse saison. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous réalisez les préparations et la mise en place, participez à la production pour restauration traditionnelle et vente à emporter, tout en garantissant qualité et hygiène.

Poste à pourvoir du 9 novembre 2026 au 31 mars 2027, 39 heures par semaine, avec avantages tels que repas en nature et prime hygiène.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité et plusieurs expériences en restauration traditionnelle.
• Connaissance et application des normes HACCP exigées.
• Sens du détail, qualité et organisation nécessaires.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires selon fiches recettes et procédures.
• Réaliser la mise en place et préparer les produits pour le service.
• Participer à la production pour restauration traditionnelle et vente à emporter.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste et du matériel.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Skills

Préparation culinaire

Mise en place

Hygiène HACCP

Rigueur et organisation

Education

Diplôme Hôtellerie-Restauration

Job description

Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F pour compléter son équipe lors de la basse saison.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches recettes et les procédures établies ;
• Effectuer la mise en place et préparer les produits nécessaires au service ;
• Participer à la production pour la restauration traditionnelle et la vente à emporter ;
• Veiller à la qualité et à la bonne présentation des préparations ;
• Assurer le nettoyage, le rangement et l’entretien du matériel et du poste de travail ;
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences dans des restaurants traditionnels ou autres. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu pour votre sens du détail, de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e).

En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants :

• Avantage en nature repas,
• Indemnité compensatrice de repas,
• Prime hygiène 80 € bruts par mois,
• Journée continue, 2 jours de repos consécutifs,
• Tarifs préférentiels à l’hôtel, dans nos restaurants et boutiques.

Le poste est à pourvoir du 9 novembre 2026 au 31 mars 2027 - 39 heures hebdomadaires.

Présentation De La Structure

Acquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007, le Domaine de Chaumont-sur-Loire est devenu un lieu incontournable dans le domaine de l’art et des jardins. La triple identité du domaine : patrimoniale, artistique et jardinistique en fait un lieu singulier dans le circuit des châteaux de la Loire.