Commis de Cuisine H/F

Crit; Rhodes; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Crit recherche un(e) Commis de cuisine pour renforcer ses équipes. Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec les chefs de partie et les cuisiniers, vous participez activement à la préparation des entrées, plats et desserts, au dressage et au bon déroulement du service.

Vous contribuerez à la qualité des préparations tout en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et de prévention, et vous participerez à la mise en place, au contrôle des stocks et au service du

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe des légumes, préparation des fruits et transformation des produits bruts.
• Participer à l'élaboration et à la production des préparations chaudes et froides.
• Assister les cuisiniers dans la réalisation des recettes et le dressage des préparations.
• Participer à la mise en place du poste de travail et de la chaîne de distribution des repas.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des conditions de stockage.
• Assurer la rotation des produits et vérifier les DLC et les dates de durabilité minimale.
• Participer au service.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, des équipements, du matériel et des locaux de cuisine.
• Appliquer les procédures d'hygiène alimentaire et les consignes de sécurité en vigueur.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène alimentaire

Sécurité alimentaire

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Commis de cuisine (H/F) afin de renforcer ses équipes. Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec les chefs de partie et les cuisiniers, vous participez aux différentes étapes de la réalisation des entrées, plats et desserts. Vous contribuez à la qualité des préparations, au bon déroulement du service et au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de prévention.

Vos principales missions

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe des légumes, préparation des fruits et transformation des produits bruts.
• Participer à l'élaboration et à la production des préparations chaudes et froides.
• Assister les cuisiniers dans la réalisation des recettes et le dressage des préparations.
• Participer à la mise en place du poste de travail et de la chaîne de distribution des repas.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des conditions de stockage.
• Assurer la rotation des produits et vérifier les dates limites de consommation (DLC) et les dates de durabilité minimale.
• Participer au service.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, des équipements, du matériel et des locaux de cuisine.
• Appliquer les procédures d'hygiène alimentaire et les consignes de sécurité en vigueur.