Plongeur-Aide de cuisine H/F

Wink; Chaumont-sur-Loire; Vor Ort; EUR 18.000 - 23.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Indemnité repas

Prime HACCP

2 jours repos

Tarifs préférentiels hôtel/restaurants

Chambre sur place

Zusammenfassung

Le Domaine régional de Chaumont-sur-Loire recherche un plongeur-aide de cuisine pour ses points de vente à emporter. Vous réaliserez les salades, montez les sandwichs et effectuerez la plonge selon les fiches recettes et les procédures mises en place.

Vous devez connaître les règles HACCP et être rigoureux, organisé, et attentif au détail. Une expérience en restauration est souhaitée et une formation en hôtellerie-restauration est appréciée.

Qualifikationen

• Diplôme en Hôtellerie-Restauration exigé ou souhaité.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.
• Rigueur, sens du détail et organisation reconnus.

Aufgaben

• Réaliser les salades et les sandwichs selon fiches recettes.
• Réaliser la plonge et entretenir le matériel de cuisine.
• Effectuer le nettoyage et le rangement du poste de travail.
• Appliquer les règles HACCP apprises lors du cursus et expériences.
• Gérer les procédures de propreté et de sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Sens du détail

Rigueur

Organisation

Ausbildung

Diplôme Hôtellerie-Restauration

Tools

Connaissance HACCP

Jobbeschreibung

Acquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007, le Domaine de Chaumont-sur-Loire est devenu un lieu incontournable dans le domaine de l’art et des jardins. La triple identité du domaine : patrimoniale, artistique et jardinistique en fait un lieu singulier dans le circuit des châteaux de la Loire.

Le Domaine régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Plongeur-aide de cuisine H/F pour ses points de vente à emporter.

Activités principales

• Réalisation des salades composées, des préparations nécessaires selon les procédures et fiches recettes mises en place
• Montage des sandwichs et réalisation des préparations nécessaires selon les procédures et fiches recettes mises en place
• Réaliser la plonge de la vaisselle et ustensiles de cuisine (2 machines à laver professionnelles dont 1 pour les grands volumes)
• Effectuer le nettoyage et le rangement du matériel
• Entretenir le poste de travail et ses équipements
• Appliquer les règles d’hygiène HACCP apprises lors du cursus scolaire et lors des différentes expériences professionnelles

Profil recherché

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences dans des restaurants traditionnels ou autres restauration rapide. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.

Vous êtes reconnu pour votre sens du détail, de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux(e) et organisé(e).

Avantages

• Indemnité compensatrice de repas
• Prime hygiène 80 € bruts par mois
• Journée continue, 2 jours de repos consécutifs
• Tarifs préférentiels à l’hôtel, dans nos restaurants et boutiques
• Possibilité de mise à disposition d’une chambre individuelle sur place

Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu’au 31 octobre 2026 - 39 heures hebdomadaires.