Commis de Cuisine : Préparations, Dressage & Hygiène

ATH Formation; Lyon; On-site; EUR 15,000 - 25,000; Full time

Job summary

ATH Formation, basé à Lyon, recherche un aide-cuisinier en restauration pour réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, organiser le poste de travail et dresser les plats pour le service.

Vous participerez à l’entretien de la cuisine, utiliserez des sauces, éplucherez et couperez les légumes, et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Esprit d’équipe et sens du service requis.

Qualifications

• Sens du service exigé pour fidéliser la clientèle et assurer un service de qualité.
• Compétences relationnelles pour communiquer avec l'équipe et les clients.
• Esprit d'équipe fort et capacité à travailler en collectif dans un environnement dynamique.

Responsibilities

• Réaliser des préparations préliminaires
• Réaliser de mets simples
• Organiser le poste de travail
• Dresser les plats et les transmettre au service
• Participer à l’entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Élaboration des sauces
• Éplucher/couper les légumes
• Réassort alimentaire
• Effectuer la plonge
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• Contrôle DLC
• Animer et fidéliser la clientèle avec le service

Skills

Sens du service

Compétences relationnelles

Bon esprit d'équipe

Job description

ATH Formation, basé à Lyon, recherche un aide-cuisinier en restauration pour réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, organiser le poste de travail et dresser les plats pour le service.

Vous participerez à l’entretien de la cuisine, utiliserez des sauces, éplucherez et couperez les légumes, et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Esprit d’équipe et sens du service requis.