Commis de cuisine H/F - SAINT-PIERRE-DU-PERRAY - CDD (H/F)

ADEF HABITAT; Saint-Pierre-du-Perray; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

ADEF HABITAT recrute un commis de cuisine pour préparer des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles destinés à nos résidents. Sous la responsabilité du chef-gérant, vous élaborez plats chauds et froids en respectant les normes d'hygiène et de sécurité, et vous participez au rangement du matériel.

Le poste requiert une première expérience en restauration, idéalement dans le secteur médico-social; planning en roulement; salaire mensuel proche de 1 868–1 869 € brut selon profil.

Qualifications

• Première expérience réussie en commis de cuisine.
• Maîtrise des règles HACCP et de conservation des aliments.
• Bonnes connaissances en pâtisserie.

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids.
• Dresser les plats et assurer le service.
• Maintenir l'hygiène et nettoyer le matériel et les locaux.
• Respecter les normes HACCP.

Connaissances

Techniques culinaires

Rigueur

Esprit d'équipe

Réactivité

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Planning en roulement.

Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste de commis de cuisine (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Salaire: Mensuel de 1868.0 Euros à 1869.0 Euros

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Expérience: Débutant accepté