Commis de cuisine H/F - SAINT-PIERRE-DU-PERRAY - CDD

Restonis; Saint-Pierre-du-Perray; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis recherche un professionnel de cuisine pour réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial, en respectant les normes HACCP et en travaillant avec des produits frais et de saison.

Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous assurez la préparation des plats chauds et froids, le dressage, le rangement et le nettoyage, le tout en équipe et avec rigueur.

Qualifications

• Première expérience réussie sur un poste de commis de cuisine, idéalement dans le médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d’hygiène HACCP.
• Bonne connaissance des principes de cuisson et conservation des aliments.
• Goût du travail en équipe et sens de l’organisation.

Responsabilités

• Confectionner les plats chauds et froids selon les recettes.
• Assurer le dressage et la présentation des plats.
• Participer au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène et les plannings de roulement.

Connaissances

Rigoureux

Travail en équipe

Hygiène & sécurité

Maîtrise des bases culinaires

Description du poste

Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids tout en respectant les normes d’Hygiène et de sécurité. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Planning en roulement.

Vous justifiez d’une première expérience réussie sur un poste de commis de cuisine (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire? Alors n’hésitez plus, rejoignez-nous!