Commis de cuisine H/F - MALZEVILLE - CDD (H/F)

ADEF HABITAT; Malzéville; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

ADEF HABITAT recherche un commis de cuisine pour confectionner des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles au service des résidents.

Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et les normes HACCP, participez au rangement et au nettoyage, et travaillez en équipe dans un cadre médico-social.

Qualifications

• Première expérience réussie sur un poste de commis de cuisine, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires de base (chaudes et froides), principes de cuisson et de conservation des aliments.
• Conformité HACCP exigée et bonnes connaissances pâtisserie.
• Rigueur, réactivité et esprit d’équipe exigés.

Responsabilités

• Confectionner des plats chauds et froids en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Ranger et nettoyer le matériel et la cuisine.
• Participer au fonctionnement d’une cuisine familiale dans un cadre convivial et relationnel.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un l

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

CDD jusqu'au 14/10/2026 à temps plein.

Planning en roulement, horaires 7H30/15H15 avec 45 min de pause.

Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste de commis de cuisine (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Salaire: Mensuel de 1868.0 Euros à 1869.0 Euros

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Expérience: Débutant accepté