COMMIS DE CUISINE H/F

Adaptel; Strasbourg; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Adaptel à Strasbourg recherche un(e) assistant(e) en cuisine pour assister le chef dans la préparation, la mise en place et la cuisson des plats selon les consignes reçues.

Vous participerez à l’élaboration des entrées, plats et desserts, veillerez à l’hygiène et à la sécurité HACCP, assurerez le nettoyage et le rangement des espaces, et contribuerez à un service de qualité en collaboration avec l’équipe.

Qualifications

• Première expérience en restauration, en cuisine de collectivité ou traditionnelle appréciée
• Bonne connaissance et application des normes d’higue
• Organisation, rigueur et esprit d’équipe indispensables
• Polyvalence, motivation et dynamisme au quotidien
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé et sous pression

Responsabilités

• Assister le ou la chef de cuisine dans la préparation, la mise en place et la cuisson des plats chauds et froids selon les consignes reçues
• Participer à l’élaboration des entrées, plats, desserts et préparations culinaires
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité (procédures HACCP)
• Assurer le nettoyage, la désinfection du plan de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine
• Ranger et organiser les réserves, réfrigérateurs et espaces de stockage
• Réceptionner les marchandises, veiller à leur bonne conservation et contrôler la qualité des produits
• Garantir un service de qualité en collaboration avec le reste de l’équipe en cuisine

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d’équipe

Polyvalence

Dynamisme

Description du poste

Responsibilities

• Assister le ou la chef de cuisine dans la préparation, la mise en place et la cuisson des plats chauds et froids selon les consignes reçues

• Participer à l’élaboration des entrées, plats, desserts et préparations culinaires

• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité (procédures HACCP)

• Assurer le nettoyage, la désinfection du plan de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine

• Ranger et organiser les réserves, réfrigérateurs et espaces de stockage

• Réceptionner les marchandises, veiller à leur bonne conservation et contrôler la qualité des produits

• Garantir un service de qualité en collaboration avec le reste de l’équipe en cuisine

Requirements

• Première expérience en restauration, en cuisine de collectivité ou traditionnelle appréciée
• Bonne connaissance et application des normes d’higue
• Organisation, rigueur et esprit d’équipe indispensables
• Polyvalence, motivation et dynamisme au quotidien
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé et sous pression
• Autonomie et réactivité face aux besoins du service