Commis de cuisine H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Vouillé; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Résumé du poste

La Région Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) chef de cuisine pour assurer la fluidité du service dans notre établissement de Vouillé. Vous réaliserez la préparation culinaire, la mise en place et le dressage des plats en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Profil recherché : expérience en restauration ou diplôme en cuisine, dynamisme, rapidité d’exécution et rigueur. Excellent esprit d’équipe et discipline en période d’activité.

Qualifications

• Expérience en restauration exigée ou diplôme en cuisine.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l’équipe et discipline en période de forte activité.

Responsabilités

• Préparation culinaire : réaliser les plats selon fiches techniques.
• Gestion du poste Entrées : de la mise en place au dressage.
• Mise en place : organiser et préparer les éléments du service.
• Hygiène : respecter HACCP et maintenir le poste de travail propre.

Connaissances

Cuisine

Restauration

Dynamisme

Rapidité d’exécution

Rigueur

Esprit d’équipe

Discipline

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la fluidité du service. Vos missions principales seront les suivantes :

• Préparation culinaire : Réaliser la préparation des différents plats en respectant les fiches techniques.
• Gestion du poste Entrées : Assurer l'intégralité du poste "Entrées", de la mise en place jusqu'au dressage.
• Mise en place : Organiser et préparer les éléments nécessaires au service (découpe, assaisonnements, préparations de base).
• Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et maintenir la propreté de votre plan de travail et du matériel.

Profil recherché

Vous possédez une première expérience réussie en restauration ou une diplome en cuisineVous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre rapidité d'exécution et votre rigueur.Vous avez un excellent esprit d'équipe et savez faire preuve de discipline en période de forte activité.La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable.

Conditions et avantages

• Contrat à durée indéterminée (CDI).
• Rythme de 39 heures hebdomadaires.
• Le plus : Une solution de logement est envisageable directement sur place, facilitant ainsi votre intégration et votre organisation.