Commis de cuisine (h/f)

Groupe Yannick Alléno; Paris; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Remboursement transport 75%

Évolutions rapides et mobilité au sein

Couverture sociale complète

Prévoyance et complément santé

Chèque cadeau 100€ et repas du staff

Réductions Alléno & Rivoire 30%

Job summary

Groupe Yannick Alléno recrute un commis de cuisine pour le Pavillon Ledoyen (Paris). Vous intégrez une brigade en cuisine gastronomique et contribuerez à la préparation des plats selon les consignes du chef de partie.

Vous êtes issu(e) d'un CAP ou Bac Pro hôtellerie-restauration et avez idéalement 1 an d'expérience. Rejoignez une équipe pro active, organisée et rigoureuse pour évoluer rapidement au sein du groupe.

Qualifications

• Formation CAP ou Bac Pro hôtellerie-restauration exigée.
• Expérience d'au moins 1 an en restauration gastronomique appréciée.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.

Responsibilities

• Exécuter rapidement, proprement et de façon organisée les consignes données par ses supérieurs directs.
• Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières et du matériel ;
• Assurer la mise en place sous la directive d’un(e) chef(fe) de partie ;
• Assister le/la chef(fe) de partie dans la réalisation des mets ;
• Participer aux nettoyages et rangement du matériel et équipement sous le contrôle de son/sa chef(fe) de partie ;
• Respecter les normes en matière d’hygiène et de sécurité ;
• Appliquer les procédures de travail mises en place ;
• Respecter les fiches techniques.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Proactivité

Education

CAP ou Bac Pro hôtellerie-restauration

Job description

À propos de nous

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.

A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Créativité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

Mission

Nous vous proposons d'intégrer le Pavillon Ledoyen, en qualité de commis de cuisine du restaurant L'Abysse (h/f).

Objectif Principal

• Exécuter rapidement, proprement et de façon organisée les consignes données par ses supérieurs directs.

Missions

• Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières et du matériel ;
• Assurer la mise en place sous la directive d’un(e) chef(fe) de partie ;
• Assister le/la chef(fe) de partie dans la réalisation des mets ;
• Participer aux nettoyages et rangement du matériel et équipement sous le contrôle de son/sa chef(fe) de partie ;
• Respecter les normes en matière d’hygiène et de sécurité ;
• Appliquer les procédures de travail mises en place ;
• Respecter les fiches techniques.

Profil

• Issu(e) d'une formation CAP ou Bac Pro hôtellerie-restauration au minimum ;
• Une expérience d'au moins 1 an dans la restauration gastronomique est apprécié ;
• Savoir travailler en équipe ;
• Etre proactif, organisé, rigoureux.

AVANTAGES

En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de :

• Deux jours de repos consécutifs ;
• Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
• Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;
• Une excellente couverture sociale ;
• Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;
• Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ;
• Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;
• Une réduction de -20% sur vos additions chez Allénothèque ;
• Une réduction de -30% à la boutique de chocolats Alléno & Rivoire ;
• Une coach d’entreprise ;
• Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise ;
• Prime d’intéressement ;
• Crèche d’entreprise (selon disponibilité et ancienneté).

Référence de l'offre : o7iexkmyrm