Commis de cuisine (H/F)

HVLM; Dinard; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Ruello recrute un commis de cuisine à Dinard pour participer activement aux préparations préliminaires et aux plats, dans le respect des normes d'hygiène et d'organisation.

Vous aiderez à préparer les ingrédients, travaillerez sous la supervision du chef et assurerez le dressage et l'envoi des plats. Une première expérience est un plus, mais les débutants sont acceptés.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée; débutant accepté.
• Respect des fiches techniques et des normes d'hygiène.
• Rigueur, organisation et rapidité d'exécution; capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place).
• Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef.
• Assurer le dressage et l'envoi des plats selon les consignes.
• Veiller à la propreté du poste de travail et des équipements.
• Participer au nettoyage de la cuisine et à la plonge si nécessaire.
• Respecter les fiches techniques, les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité.
• Assurer le rangement des marchandises et le stockage des denrées.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats

Hygiène & sécurité

Eplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la réalisation des préparations préliminaires et des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires.Vos missions principales :* Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place)* Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef* Assurer le dressage et l'envoi des plats selon les consignes* Veiller à la propreté du poste de travail et des équipements* Participer au nettoyage de la cuisine et à la plonge si nécessaire* Respecter les fiches techniques, les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité* Assurer le rangement des marchandises et le stockage des denrées* Motivation et passion pour la cuisine* Rigueur, organisation et rapidité d'exécution* Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu* Respect des règles d'hygiène et de sécurité* Ponctualité et fiabilité* Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e) accepté(e)Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2081.0 Euros à 2227.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding