Commis/e (H/F)

BODEGA CHEZ GILLES / KARAFE; Bayonne; Sur place; EUR 25 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

BODEGA CHEZ GILLES / KARAFE recherche un commis de cuisine pour assister le chef dans la préparation des entrées, plats et desserts. Il/elle participera également à la plonge et à la mise en place du poste de travail.

Le poste est en CDI avec 39 heures par semaine et travail les week-ends et jours fériés. Une première expérience est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.

Qualifications

• Première expérience en cuisine appréciée mais débutants motivés bienvenus
• Qualité de travail en équipe et sens de l'organisation exigées
• Capacité à travailler en weekend et jours fériés selon planning
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire souhaitée
• Participation à la mise en place et au dressage des plats

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats et desserts et assurer la plonge
• Mettre en place et entretenir le poste de travail
• Préparer les ingrédients et réaliser les dressages selon les consignes
• Maintenir une zone de travail propre et organisée
• Réaliser les tâches de cuisson des viandes, poissons et légumes
• Respecter les procédures de qualité et de sécurité alimentaire
• Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks
• S’intégrer dans l'équipe et coopérer avec le personnel

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Sens du service

Propreté du poste de travail

Dressage des plats

Découpage légumes/fruits

Entretien matériel

Hygiène et sécurité alimentaire

Réalisation des cuissons

Respect des règles QHSSE

Rangement et gestion des dates

Description du poste

Bonjour,Nous sommes à la recherche de commis/e de cuisine.La personne participe à la préparation des entrées/ plats/ desserts et au bon fonctionnement de la cuisine, il y à également de la plonge à faire. Sous la responsabilité du chef de cuisine. Il/elle assure la préparation des ingrédients, la mise en place et l'entretien du poste de travail.Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Salaire à négocier

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Participer à un inventaire
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Savoir-être professionals

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle