Commis de cuisine

Maison Ruello; Rennes; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Ruello recherche un commis de cuisine pour participer à la préparation et à la réalisation des plats, sous la supervision du chef, en respectant les normes d’hygiène.

Vous développerez vos compétences culinaires, intègrerez une équipe dynamique et travaillerez en rythme soutenu dans un cadre hospitable.

Qualifications

• Première expérience en cuisine souhaitée, débutant accepté.
• Rigueur et organisation exigées.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler à un rythme soutenu et en équipe.

Responsabilités

• Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place).
• Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef.
• Assurer le dressage et l’envoi des plats selon les consignes.
• Veiller à la propreté du poste de travail et des équipements.
• Participer au nettoyage de la cuisine et à la plonge si nécessaire.
• Respecter les fiches techniques, les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité.
• Assurer le rangement des marchandises et le stockage des denrées.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Rapidité d'exécution

Travail en équipe

Respect des règles d’hygiène

Ponctualité

Description du poste

En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la réalisation des préparations préliminaires et des plats, tout en respectant les normes d’hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Vous aurez l’opportunité de développer vos compétences culinaires.

Vos missions principales

• Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place)
• Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef
• Assurer le dressage et l’envoi des plats selon les consignes
• Veiller à la propreté du poste de travail et des équipements
• Participer au nettoyage de la cuisine et à la plonge si nécessaire
• Respecter les fiches techniques, les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité
• Assurer le rangement des marchandises et le stockage des denrées

Profil Recherché

• Motivation et passion pour la cuisine
• Rigueur, organisation et rapidité d’exécution
• Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Ponctualité et fiabilité
• Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e) accepté(e)

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique