Commis de Cuisine H/F

Synergie; Challans; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Synergie, acteur national, recherche un Cuisinier / Aide-Cuisinier pour renforcer une équipe en cuisine près de Challans. Rattaché au chef de cuisine, vous préparerez les entrées et participerez à la réalisation des plats principaux, dans le respect des recettes et des règles d'hygiène.

Ce poste valorise l'esprit d'équipe, l'autonomie et la polyvalence, avec des échanges constants en cuisine et le souci du service.

Responsabilités

• Préparer et dresser les entrées
• Réaliser les préparations préliminaires et mise en place
• Participer à la préparation et au dressage des plats principaux
• Suivre les recettes et les consignes du chef
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances

Esprit d'équipe

Réactivité

Autonomie

Créativité

Patience

Polyvalence

Rigueur

Discipline

Description du poste

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.

Nous recherchons un Cuisinier / Aide-Cuisinier pour renforcer une équipe en cuisine.Rattaché(e) au chef de cuisine, vous participerez principalement à la préparation des entrées et apporterez votre aide à la réalisation des plats principaux.

Vos principales missions :

• Préparer et dresser les entrées
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, mise en place
• Participer à la préparation et au dressage des plats principaux
• Suivre les recettes et les consignes du chef
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Cuisiner des viandes
• Connaitre les produits par famille
• Cuisiner des préparations culinaires
• Maitriser les modes de cuisson des aliments
• Cuisiner des sauces
• Cuisiner des poissons, produits de la mer
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionnement des aliments
• Fiches techniques de cuisine
• Procédures de nettoyage et de désinfectionEsprit d'équipe
• Réactivité
• Autonomie
• Créativité
• Patience
• Polyvalence
• Rigueur
• Sens de la discipline