Commis de cuisine H/F

Groupe Feuillette; Blois; Sur place; EUR 13 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Cette offre concerne un poste d’aide en cuisine au sein d’un groupe de restauration situé en Centre-Val de Loire. Le poste consiste à assister le Chef et le Second et à contribuer à la préparation des plats dans les différentes sections.

Le candidat participera à l’élaboration des recettes, veillera à l’application des procédures et des normes HACCP, et aidera à la réception des commandes tout en respectant les règles d’hygiène.

Responsabilités

• Vous préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Vous participez à l’élaboration des préparations de base.
• Vous veillez à la bonne application des procédures au sein de la cuisine.
• Vous aidez à la réception des commandes.
• Vous appliquez strictement les règles d’hygiène et normes HACCP.

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef et du Second de Cuisine, vous les assistez dans l’élaboration des recettesde votre pôle (entrées, chaud ou desserts) :

• Vous préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats;
• Vous participez à l’élaboration des préparations de base;
• Vous veillez à la bonne application des procédures au sein de la cuisine;
• Vous aidez à la réception des commandes;
• Vous appliquez strictement les règles d’hygiène et normes HACCP.