Commis - Commise de Cuisine H/F

France Travail; Alès; On-site; EUR 15,000 - 18,000; Full time

Job summary

France Travail recherche un Employé qualifié en restauration traditionnelle pour assister le chef dans la mise en place, la préparation des repas et les cuissons des viandes, poissons et légumes.

Vous participerez à la réception et au rangement des marchandises, au nettoyage du poste de travail et au respect des règles HACCP. Une expérience préalable est souhaitée et les congés sont fixés à 2 jours consécutifs par semaine avec coupures et continu.

Qualifications

• Première expérience dans le métier.
• Sens de l'organisation et travail en équipe.
• Autonomie, dynamisme, efficacité et rigueur.

Responsibilities

• Aider le chef dans la mise en place et la préparation des repas, cuisson des viandes, poissons et légumes, épluchage des fruits et légumes, dressage des assiettes.

Skills

HACCP

Chaîne du froid

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats

Éplucher fruits légumes

Préparer viandes poissons

Entretenir nettoyer

Préparer ustensiles

Suivi stocks en temps réel

Réceptionner produits

Respecter QHSSE

Job description

Dans le cadre d'un restaurant/brasserie, vous aidez le chef dans la mise en place et la préparation des repas, cuissons des viandes, poissons et légumes, épluchages des fruits et légumes, dressage des assiettes etc...- Vous participez à la réception et au rangement des marchandises, et assurez le nettoyage du poste de travail.- Vous appliquez les règles d'hygiène et HACCP en vigueur.Description du profil :- Vous avez le sens de l'organisation et du travail en équipe.- Vous êtes autonome, faites preuve de dynamisme, vous êtes efficace et travaillez avec rigueur et précision. Vous avez une première expérience dans le métier. 2 jours de congés consécutifs par semaine. Coupures + continus

Experience

3 Mois - sur même poste

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification

Employé qualifié

Secteur d'activité

Restauration traditionnelle