Commis de cuisine (H/F)

BOULANGERIE GHISONI; Bastia; Sur place; EUR 18 960 - 22 711; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime(s)

Complémentaire santé

Résumé du poste

BOULANGERIE GHISONI recherche un commis cuisinier (CDI) pour préparer et distribuer les repas en suivant les règles d'hygiène et de sécurité, et pour participer à la gestion des stocks et à l'élaboration des menus.

Le candidat doit être autonome, créatif et capable de travailler en équipe, avec une expérience ou une qualification d'employé qualifié.

Qualifications

• Élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
• Connaissance des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
• Notions de gestion de stock.
• Savoir organiser son travail.

Responsabilités

• Élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration.
• Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.
• Participer à la gestion des stocks de denrées et au pré-achat des denrées en l'absence du chef de cuisine.
• Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.
• Proposer des recettes et des menus selon les indications du chef de cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le commis cuisinier/cuisinièreSous la responsabilité du chef de cuisine , élabore et distribue les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration.- Participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.- Participe à la gestion des stocks de denrées.- Pré achat des denrées en l'absence du chef de cuisine. Réception et stockage des produits.- Elabore les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.- Participe à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus.- Propose des recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.- Applique un process de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques.- Savoir organiser son travail.- Connaissance des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.- Avoir des notions de gestion de stock.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie