Commis de Cuisine - Gastronomie Étoilée, CDI 39h

Closeau Exploitation; Vannes; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Indemnités de repas et avantages en n.

Résumé du poste

Le Domaine du Liziec, hôtel 4 étoiles et membre de la chaîne MGallery, recrute un Commis de Cuisine passionné pour renforcer son équipe culinaire, incluant La Table du Liziec et La Brasserie des Jardins.

Vous préparerez et dresserez les plats selon fiches techniques, gérerez la mise en place et veillerez à l'hygiène HACCP. CDI à temps plein, 39h/semaine, salaire à partir de 2 101,68 € brut/mois, négociable selon profil.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente
• Esprit d'équipe et rigueur
• Capacité à travailler dans un environnement de cuisine dynamique
• Respect des règles HACCP et de sécurité alimentaire

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques et directives du Chef de Partie
• Suivre la chronologie des opérations (réception, stockage, mise en place) et s'adapter à l'affluence
• Maintenir propre et rangé le poste de travail et respecter les normes de nettoyage
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

Connaissances

Cuire viandes poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer espace

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Le Domaine du Liziec, hôtel 4 étoiles et membre de la chaîne MGallery, recrute un Commis de Cuisine passionné pour renforcer son équipe culinaire, incluant La Table du Liziec et La Brasserie des Jardins.

Vous préparerez et dresserez les plats selon fiches techniques, gérerez la mise en place et veillerez à l'hygiène HACCP. CDI à temps plein, 39h/semaine, salaire à partir de 2 101,68 € brut/mois, négociable selon profil.