Commis de Cuisine — Gastronomie d'Exception, CDI

Groupe EPIKUR; Saint-Didier-de-la-Tour; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris sur place

Parking gratuit

Remboursement abonnement transport en

Mutuelle d’entreprise

Réduction pour le collaborateur sur l’

Chèques cadeaux selon ancienneté et ré

Évolution et mobilité interne au sein 

Comité des fêtes et avantages

Prime de cooptation

Parcours d’intégration

Arbre de Noël pour toute la famille

Résumé du poste

Le Domaine de Dolomieu, relié au Groupe EPIKUR, recrute un commis de cuisine pour renforcer son équipe du restaurant gastronomique La table de Déodat. Poste en CDI à 39 heures par semaine, rémunération brute mensuelle de 2 101,73€.

Vous participerez à la préparation des plats, aux mises en place et au service, en veillant à l’excellence et au respect des normes HACCP dans un cadre historique et privilégié.

Qualifications

• Expérience en commis de cuisine souhaitée, idéalement dans un restaurant gastronomique.
• Intérêt pour le travail d'équipe et le service de haute qualité.
• Rigueur, sens du détail et respect des règles HACCP.

Responsabilités

• Assister les chefs de partie dans la préparation des plats.
• Réaliser les mises en place et pesées selon fiches techniques.
• Participer aux dressages sous supervision et garantir la présentation.
• Veiller à la qualité, fraîcheur et présentation des produits.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel.
• Participer au rangement et au stockage des marchandises selon procédures.

Connaissances

Assistance chef

Mises en place

Dressages

Fiches techniques HACCP

Qualité et présentation

Hygiène et sécurité

Nettoyage poste

Rangement et matériel

Réception et stockage

Description du poste

Le Domaine de Dolomieu, relié au Groupe EPIKUR, recrute un commis de cuisine pour renforcer son équipe du restaurant gastronomique La table de Déodat. Poste en CDI à 39 heures par semaine, rémunération brute mensuelle de 2 101,73€.

Vous participerez à la préparation des plats, aux mises en place et au service, en veillant à l’excellence et au respect des normes HACCP dans un cadre historique et privilégié.