Commis de Cuisine - Gastronomie Étoilée

Auberge Collection; Massignac; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Auberge Collection au Domaine des Étangs à Massignac recherche un Commis de Cuisine (H/F) passionné et orienté client pour rejoindre le restaurant gastronomique Dyades, étoilé Michelin. Vous contribuerez à la mise en place et à la préparation des produits locaux, en collaboration avec le Chef Exécutif et les chefs de partie.

Vous participerez à la préparation et au dressage des plats, veillerez à l'hygiène et à la sécurité, et maintiendrez l'organisation de la cuisine.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
• Bonne maîtrise des techniques de base et du dressage.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients selon les recettes et les directives du Chef Exécutif.
• Effectuer les tâches de base en cuisine (découpe, cuisson, mise en place).
• Assister les chefs de partie dans la préparation et le dressage des plats.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à maintenir une cuisine propre et organisée.

Connaissances

Préparation ingrédients

Découpe

Cuisson

Dressage

Hygiène & sécurité

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

L'Auberge Collection au Domaine des Étangs à Massignac recherche un Commis de Cuisine (H/F) passionné et orienté client pour rejoindre le restaurant gastronomique Dyades, étoilé Michelin. Vous contribuerez à la mise en place et à la préparation des produits locaux, en collaboration avec le Chef Exécutif et les chefs de partie.

Vous participerez à la préparation et au dressage des plats, veillerez à l'hygiène et à la sécurité, et maintiendrez l'organisation de la cuisine.