Commis de Pâtisserie CDI — Cuisine Gastronomique

CLOSEAU EXPLOITATION; Vannes; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Indemnités de repas et/ou avantage en 

Tenue du personnel fournie et blanchie

Résumé du poste

Le Domaine du Liziec, hôtel 4 étoiles du Groupe MGallery, recherche un Commis de Pâtisserie (H/F) pour renforcer son équipe culinaire. Sous la direction du Chef Pâtissier Nathan MEGRET, vous préparerez et dresserez les desserts selon les fiches techniques et les directives, en respectant les règles HACCP et l'hygiène.

Poste en CDI à temps plein 39 heures/semaine. Rémunération attractive à partir de 2 101,68 € brut mensuel, avec 2 jours de repos consécutifs et avantages employeur (mutuelle,

Qualifications

• Diplôme hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
• Passion pâtisserie, esprit d'équipe et réactivité.
• Rigueur et organisation dans un environnement en évolution.

Responsabilités

• Préparer et dresser les desserts selon fiches techniques et directives du Chef de Partie.
• Suivre la chronologie des opérations (réception, stockage, mise en place) selon affluence.
• Assurer l'entretien et la propreté du poste et le respect des règles HACCP.

Connaissances

Préparation pâtisseries

Pâtes/crèmes desserts

Types de desserts

Cuisson divers

Dresser assiette

Hygiène et propreté

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le Domaine du Liziec, hôtel 4 étoiles du Groupe MGallery, recherche un Commis de Pâtisserie (H/F) pour renforcer son équipe culinaire. Sous la direction du Chef Pâtissier Nathan MEGRET, vous préparerez et dresserez les desserts selon les fiches techniques et les directives, en respectant les règles HACCP et l'hygiène.

Poste en CDI à temps plein 39 heures/semaine. Rémunération attractive à partir de 2 101,68 € brut mensuel, avec 2 jours de repos consécutifs et avantages employeur (mutuelle,