Commis de Cuisine – Gastronomie Étoilée près du Lac

L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice; Menthon-Saint-Bernard; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs

Mutuelle d'entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels dans les points A

Avantages exclusifs dans les MRC

Stationnement macaron pris en charge

Cadre de travail exceptionnel entrelac

Évolution professionnelle possible

Résumé du poste

L’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice recrute un commis de cuisine pour rejoindre notre brigade 1903 au bord du lac d'Annecy. Vous participez à une cuisine exigeante valorisant les produits locaux et le savoir-faire de notre Maison.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et investi(e), et vous travaillez en équipe sous la supervision du Chef et des Chefs de Partie pour perfectionner vos techniques et contribuer à l'excellence de chaque service.

Qualifications

• Bonne maîtrise des règles HACCP et de la sécurité alimentaire.
• Passionné(e) par les produits de qualité et la cuisine gastronomique.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires de base et garnitures.
• Mettre en place les postes et préparer les éléments nécessaires au service.
• Appliquer les techniques fondamentales de cuisson sous supervision.
• Réceptionner et ranger les marchandises selon les règles de stockage.
• Entretenir le matériel, les postes et les offices selon HACCP.
• Contribuer à la démarche écoresponsable et réduire le gaspillage.

Description du poste

L’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice recrute un commis de cuisine pour rejoindre notre brigade 1903 au bord du lac d'Annecy. Vous participez à une cuisine exigeante valorisant les produits locaux et le savoir-faire de notre Maison.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et investi(e), et vous travaillez en équipe sous la supervision du Chef et des Chefs de Partie pour perfectionner vos techniques et contribuer à l'excellence de chaque service.