Commis de Cuisine en Alternance – Formation et Hébergement

UCPA; Tignes; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Plein temps

Résumé du poste

UCPA recherche un(e) commis(e) de cuisine dans le cadre d’un contrat de professionnalisation de 12 mois, avec objectif de préparer le Titre Professionnel de Commis.e de cuisine. Formation théorique sur le Centre UCPA de Serre-Chevalier et insertion professionnelle sur nos villages sportifs pendant une saison hivernale et une saison estivale.

Le poste implique la préparation des buffets, la gestion des commandes, la présentation des plats et l’animation de la relation client, avec horaires

Qualifications

• Formation en cuisine et progression vers le Titre Professionnel de Commis.e de cuisine.
• Parcours conçu avec l’INFA et le Centre UCPA de Serre-Chevalier.

Responsabilités

• Réaliser des préparations d’entrées froides et desserts.
• Assurer la présentation et le service des buffets.
• Réaliser la mise en place et le réassort des buffets.
• Suivre les fiches techniques sous la responsabilité du chef de cuisine.

Connaissances

Préparation repas

Buffets froids/chauds

Relation client

Gestion commandes

Formation

Titre Professionnel Commis.e de cuisine

Description du poste

UCPA recherche un(e) commis(e) de cuisine dans le cadre d’un contrat de professionnalisation de 12 mois, avec objectif de préparer le Titre Professionnel de Commis.e de cuisine. Formation théorique sur le Centre UCPA de Serre-Chevalier et insertion professionnelle sur nos villages sportifs pendant une saison hivernale et une saison estivale.

Le poste implique la préparation des buffets, la gestion des commandes, la présentation des plats et l’animation de la relation client, avec horaires