Commis de Cuisine H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Lacanau; Sur place; EUR 8 928 - 11 160; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Possibilités de logement

Repas pendant l'ouverture du village

Hébergement sur le lieu de formation

Résumé du poste

Afpa annonce un poste en alternance de commis de cuisine pour un village vacances partenaire situé à Lacanau, et proposera la formation CAP/BEP au titre du titre professionnel.

Formation du 7 octobre 2026 au 26 novembre 2027 à l Afpa d Annecy/Poisy (74). Hébergement possible sur le lieu de formation et mutuelle d entreprise.

Qualifications

• Expérience ou formation en cuisine souhaitée, apprentissage possible.
• Respect des règles d hygiène et sécurité HACCP.
• Capacité à préparer et coordonner les préparations culinaires.

Responsabilités

• Préparer le plan de travail et les ustensiles, organiser le poste.
• Réaliser les préparations et cuissons selon les instructions et plans.
• Entretenir et nettoyer le poste de travail et le matériel.
• Appliquer les règles d Hygiene et de sécurité HACCP.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité alimentaire

Préparation des mets

Formation

CAP/BEP Cuisine

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

A l'Afpa, l'alternance c'est toute l'année ! Nous proposons des formations ET des postes en alternance ! Notre centre Afpa d'Annecy Poisy recherche pour le compte d'un village vacances partenaire situé à Lacanau, un commis de cuisine en alternance, qui sera amené à préparer et cuisiner les mets selon le plan alimentaire et les instructions de sa hiérarchie, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Formation du 7 octobre 2026 au 26 novembre 2027 à l'Afpa d'Annecy/Poisy (74). Hébergement possible sur le lieu de formation.

Le titulaire du poste sera chargé notamment de :

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson) dans l'objectif d'une bonne organisation du travail.
• Réaliser toutes les préparations des mets (épluchage et lavage des légumes et des fruits, préparer les viandes, effectuer les dosages et mélanges produits), Cuire et réchauffer les viandes, poissons, légumes.
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine.
• Respecter les procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP.

Validation du titre professionnel de Commis de Cuisine de niveau CAP/BEP à l'issue de la formation, sous réserve de réussite à l'examen.

Informations utiles

• Mutuelle d'entreprise
• Possibilités de logement
• Repas pendant l'ouverture du village
• Hébergement possible sur le lieu de formation