Commis de cuisine qualifié (H/F)

UCPA; Arâches-la-Frasse; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

UCPA recherche un commis·e de cuisine qualifié·e pour exprimer ta créativité culinaire au sein de la brigade du village sportif. Tu interviendras sur des préparations d’entrées froides et desserts, et tu assureras la présentation et le service dans un cadre montagnard et méditerranéen.

Tu travailleras en horaires décalés, en coupures, et sous la responsabilité du chef de cuisine, en veillant à l’hygiène et à la sécurité alimentaire, avec d’excellentes qualités relationnelles pour échanger avec

Qualifications

• Excellentes connaissances des techniques culinaires et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonnes qualités relationnelles pour échanger avec collègues et clients.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les fiches techniques.

Responsabilités

• Préparations d’entrées froides et desserts; présentation pour le service et mise en place des buffets.
• Intervenir ponctuellement sur la production de plats chauds.
• Travailler sous la responsabilité du chef de cuisine et respecter les fiches techniques.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Qualités relationnelles

Description du poste

Tu cherches un poste de commis·e de cuisine qualifié·e où tu pourras exprimer ta créativité culinaire et évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Rejoins la brigade de cuisine du village sportif pour une expérience unique ! Dans un cadre montagnard/méditerranéen/littoral exceptionnel, tu participeras à la préparation de repas sur un poste chaud pour nos vacanciers sportifs. Tu trouveras un poste rythmé, en équipe, dans une ambiance sportive et pleine d’énergie ! Tu disposes d’excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, tu possèdes d’excellentes qualités relationnelles qui te permettent d’échanger aussi bien avec tes collègues qu’avec des clients. Tu souhaites découvrir la vie saisonnière, alors cette opportunité est faite pour toi ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le.a commis.e de cuisine qualifié.e occupe des fonctions polyvalentes en autonomie, au sein de l’équipe. Il/Elle effectue des préparations d’entrées froides ainsi que des desserts, assure la présentation pour le service, la mise en place et le réassortiment des buffets. Le.a commis.e de cuisine qualifié.e est amené.e à intervenir ponctuellement sur la production de plats chauds.

Le.a commis.e de cuisine qualifié.e suit les consignes et les fiches techniques sous la responsabilité du chef de cuisine.

Le.a commis.e de cuisine qualifié.e travaille en horaires décalés et en coupures. Il/Elle peut aussi être soumis aux variations de température liées à l’environnement de travail.