Commis de Cuisine H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Hendaye; Sur place; EUR 7 812 - 10 044; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Possibilités de logement

Repas pendant l'ouverture du village

Hébergement possible sur le lieu de la

Résumé du poste

Afpa recherche pour son centre d Annecy/Poisy et pour un village vacances partenaire situé à Hendaye un commis de cuisine en alternance. Formation du 7 octobre 2026 au 26 novembre 2027, avec hébergement possible sur le lieu de formation. Validation du titre CAP/BEP à l'issue de l'examen.

Vous préparerez et cuisinerez les mets selon les plans et les instructions, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

Qualifications

• Formation en alternance dans la cuisine professionnelle.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Obtention du titre professionnel de Commis de Cuisine à l'issue de la formation.

Responsabilités

• Préparer le plan de travail et les équipements, organiser le poste.
• Réaliser les préparations des mets, cuire et réchauffer les aliments.
• Entretenir le poste et respecter les règles HACCP.

Connaissances

Préparation culinaire

Hygiène alimentaire

Cuisson des mets

Formation

CAP/BEP Commis de Cuisine

Description du poste

A l'Afpa, l'alternance c'est toute l'année ! Nous proposons des formations ET des postes en alternance !Notre centre Afpa d'Annecy Poisy recherche pour le compte d'un village vacances partenaire situé à Hendaye, un commis de cuisine en alternance, qui sera amené à préparer et cuisiner les mets selon le plan alimentaire et les instructions de sa hiérarchie, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireFormation du 7 octobre 2026 au 26 novembre 2027 à l'Afpa d'Annecy/Poisy (74). Hébergement possible sur le lieu de formation.Le titulaire du poste sera chargé notamment de :

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson) dans l'objectif d'une bonne organisation du travail.
• Réaliser toutes les préparations des mets (épluchage et lavage des légumes et des fruits, préparer les viandes, effectuer les dosages et mélanges produits), Cuire et réchauffer les viandes, poissons, légumes
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine.
• Respecter les procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP.

Validation du titre professionnel de Commis de Cuisine de niveau CAP/BEP à l'issue de la formation, sous réserve de réussite à l'examen.

Informations utiles

• Mutuelle d'entreprise
• Possibilités de logement
• Repas pendant l'ouverture du village
• Hébergement possible sur le lieu de formation.