Commis.e de cuisine en alternance (H/F)

UCPA; Valloire; Sur place; EUR 10 000 - 15 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement sur place

Résumé du poste

L'UCPA recrute un/une commis de cuisine en contrat de professionnalisation de 12 mois, en partenariat avec l’INFA. Vous serez intégré(e) à une équipe de restauration et préparerez des repas pour buffets froids et chauds, gérerez les commandes et veillerez à la relation client sur nos villages sportifs.

Le poste s’effectue sur les centres UCPA de Serre-Chevalier, en pension complète, avec hébergement sur place et une insertion professionnelle pendant les saisons hiver et été, sous la supervision

Qualifications

• Contrat de professionnalisation de 12 mois pour préparer le Titre Professionnel de Commis.e de cuisine.
• Formation théorique sur le Centre UCPA de Serre-Chevalier en pension complète.
• Rémunération dans le cadre du contrat de professionnalisation.

Responsabilités

• Préparer des entrées et desserts pour buffets froids et chauds.
• Gérer les commandes et les approvisionnements.
• Participer à la mise en place et au réassort des buffets.
• Suivre les fiches techniques et les consignes du chef de cuisine.
• Travailler selon des horaires décalés et les variations de température.

Formation

Titre professionnel de commis de cuisine

Description du poste

Motivé·e par la cuisine, tu souhaites atteindre un premier niveau de qualification dans le secteur de la restauration ?Tu occuperas un poste sur les saisons Hiver / Eté, sur nos centres de vacances.Intégré·e au sein d’une de nos équipes de restauration, tu interviendras sur la préparation des repas sous forme de buffets froids /chauds, la gestion des commandes ainsi que sur l'animation de la relation client.

Nous te proposons, en collaboration avec l’INFA, un parcours de formation :

Un contrat de professionnalisation de 12 mois avec pour objectif la préparation du Titre Professionnel de Commis.e de cuisine.Une formation théorique se déroulant sur le Centre UCPA de Serre-Chevalier, en pension complète.Une insertion professionnelle au sein de nos villages sportifs pendant une saison hivernale et une saison estivale pendant laquelle tu seras hébergé·e directement sur place.La formation est rémunérée dans le cadre d’un contrat de professionnalisation.

Le.a commis.e de cuisine occupe des fonctions polyvalentes au sein de l’équipe. Il/Elle effectue des préparations d’entrées froides ainsi que des desserts, assure la présentation pour le service, la mise en place et le réassortiment des buffets.

Le.a commis.e de cuisine suit les consignes et les fiches techniques sous la responsabilité du/de la chef.fe de cuisine.

Le.a commis.e de cuisine travaille en horaires décalés et en coupures. Il/Elle peut aussi être soumis aux variations de température liées à l’environnement de travail.