Commis de cuisine - DrakkarF/H

Groupe Bourdoncle; Deauville; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Repas offert

Job summary

Le Groupe Bourdoncle recherche pour Le Drakkar à Deauville un cuisinier passionné et rigoureux, prêt à s’impliquer dans une brigade dédiée à une clientèle exigeante. Vous contribuerez à la mise en place et au service des plats, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous assurerez les bases des préparations, la cuisson des plats et leur remise en température, tout en maintenant un poste de travail propre et organisé et en veillant au respect des normes HACCP.

Qualifications

• Bases des préparations culinaires requises.
• Réalisation de plats chauds et froids et remise en température.
• Respect des normes HACCP et des consignes du Chef.

Responsibilities

• Connaître et appliquer les bases des préparations culinaires.
• Réaliser des plats chauds ou froids et les remettre en température si nécessaire.
• Organiser et nettoyer le poste de travail et respecter les procédures HACCP.

Skills

Bases des préparations culinaires

Techniques de cuisson

Réalisation de plats chauds et froids

Nettoyage et rangement

Job description

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.Le Drakkar est « the place to eat » à Deauville ! récemment rénové en 2021, son décor boisé et tourné vers l’univers équin, est apprécié par nos clients qui se plaisent à déguster les classiques de la brasserie en mode chic ! Ses boxs font la part belle à l’intimité des convives, que ce soit pour un repas professionnel ou simplement pour partager un moment en famille. L’expérience vécue par nos clients, allie confort et élégance.Pour en savoir plus sur le Drakkar, c’est ici : https://www.facebook.com/ledrakkardeauvilleInformations complémentaires :CDI à pourvoir dès que possibleRémunération : 2000 euros netMutuelleRepas offertAvantages :Repas offertMutuelleVous aurez pour principales missions de :Connaître les bases des préparations culinairesMettre en œuvre des techniques de cuissonRéaliser des plats chauds ou froids et des remises en températureRespecter les consignes du ChefRespecter les normes HACCPOrganiser, nettoyer et ranger votre poste de travailMaîtriser la marche en avantParticiper au nettoyage du matériel et de la cuisineVotre profil :Vous êtes passionné par votre métierVous avez envie d’apprendre et d’évoluerVous êtes rigoureux, sérieux et motivéVous avez une bonne communication orale