Chef de rang H/F Horaires d'ouverture

Groupe Bourdoncle; Paris; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offert

Mutuelle prise en charge à 50%

Remboursement des transports à 50%

Job summary

Le Hibou, restaurant du Groupe Bourdoncle, recherche un Chef de Rang expérimenté pour assurer un service de qualité en brasserie parisienne. Vous accueillerez, conseillerez et placerez les clients, proposerez des ventes additionnelles et veillerez à l’application des normes d’hygiène et d’accueil.

Vous avez une première expérience significative en brasserie, un excellent relationnel et un sens aigu de l’organisation.

Qualifications

• Expérience significative en brasserie requise.
• Capacité à accueillir et placer les clients.
• Bon niveau de français et anglais souhaité.
• Autonomie et sens du service.

Responsibilities

• Faire la mise en place efficace avant le service.
• Accueillir et placer les clients.
• Connaître l’ensemble des mets et vins proposés.
• Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…).
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Établir les commandes pour la cuisine et coordonner le service.

Skills

Relation client

Organisation

Anglais

Rigueur

Job description

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle s'est imposé comme un acteur majeur de la restauration traditionnelle en France. Avec plus de 30 établissements implantés en Normandie, à Paris, Saint-Tropez, Megève et Arcachon, le groupe fait vivre des lieux emblématiques où se conjuguent savoir-faire, convivialité et excellence.Situé sur la rive Gauche, carrefour de l’Odéon, avec son décor broc chic, Le Hibou vous ouvre ses ailes. Objets chinés, fauteuils clubs, murs boisés bleu canard créent une atmosphère chaleureuse et décontractée. Deux ambiances, Le Hibou diurne pour un café, un déjeuner ou un brunch dominical. Le Hibou nocturne, apéro, cocktails et plus encore…Pour en savoir plus sur Le Hibou, c’est ici : https://www.lehibou-paris.com/Nous somme actuellement à la recherche d'un Chef de Rang H/F - Horaires d'ouvertureInformations complémentaires :Horaires d'ouvertureRémunération au pourcentage du Chiffre d'AffairesRepas offertMutuelle prise en charge par l'employeur à 50%Remboursement des transports à 50%Rejoignez nous !Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !Faire une mise en place efficace avant le serviceAccueillir et placer les clientsConseiller les clientsConnaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carteProposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)Comprendre les besoins d’une clientèle très variéeEtablir des commandes claires pour la cuisineRespecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaireAnticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipeVous avez impérativement une première expérience significative en brasserieVous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétionVous avez une bonne mémoire et l’œil sur toutVous êtes investi, rigoureuxVous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envieVous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organiséVous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèleVous savez communiquer en anglaisVous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale