Chef de rang - Les Marquises H/F

Groupe Bourdoncle; Arcachon; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offert

Mutuelle

Job summary

Le Groupe Bourdoncle, via son établissement Les Marquises à Arcachon, recherche un serveur expérimenté pour assurer la mise en place avant le service, accueillir et placer les clients, et conseiller la clientèle.

Vous connaîtrez l’ensemble des mets et vins proposés, proposerez des ventes additionnelles, et veillerez au respect des normes d’hygiène; une excellente communication et l’anglais sont appréciés. Vous êtes organisé, attentif et passionné par la restauration.

Qualifications

• Expérience significative en brasserie ou restauration.

Responsibilities

• Mise en place efficace avant le service.
• Accueillir et placer les clients.
• Conseiller les clients et expliquer le menu.
• Connaître l’ensemble des mets et vins proposés.
• Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café...).
• Comprendre les besoins d’une clientèle variée.
• Établir des commandes claires pour la cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme du service.

Skills

Relation client

Anglais courant

Organisation

Ventes additionnelles

Job description

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.Notre établissement Les Marquises est un lieu de passage idéalement placé à proximité des plages d’Arcachon, en plein centre-ville, derrière la mairie et tout près de nombreux commerces et du tout nouveau marché couvert municipal.Cette place est devenue “a place to be” de la commune tant l’architecture et l’espace est agréable. Un ensoleillement qui permet de profiter du moindre rayon de soleil en terrasse, ombragée ou pas, selon les envies de nos clients.La Brasserie des Marquises est un lieu de convivialité où les amis aiment à se retrouver pour boire un verre, déjeuner ou diner tout au long de l’année.Pour en savoir plus sur Les Marquises, c’est ici : https://www.brasserie-des-marquises.com/Informations complémentaires :CDIRémunération au pourcentage du Chiffre d'AffairesMutuelleRepas offertAvantages :Repas offertMutuelleEn véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :Faire une mise en place efficace avant le serviceAccueillir et placer les clientsConseiller les clientsConnaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carteProposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)Comprendre les besoins d’une clientèle très variéeEtablir des commandes claires pour la cuisineRespecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaireAnticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipeVotre profil :Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserieVous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétionVous avez une bonne mémoire et l’œil sur toutVous êtes investi, rigoureuxVous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envieVous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organiséVous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèleVous savez communiquer en anglaisVous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale