Commis de cuisine - Bistrot_ logé

MDCV; Flayosc; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Repas quotidien au restaurant du staff

Comité Social et Économique (avantages

Cadre de travail unique

Uniformes fournis

Tarifs préférentiels sur hôtels/restos

Job summary

Le Bistrot de Berne, situé au Château de Berne, recrute un aide-cuisine pour soutenir la Cheffe et son Second dans une brigade passionnée et engagée. Vous participez à la mise en place, au dressage et au service, sous supervision, tout en respectant les règles HACCP et les standards de la gastronomie provençale.

Ce poste saisonnier couvre deux périodes: du 01/11/2026 au 30/04/2027 et du 01/05/2027 au 30/10/2027, offrant un cadre de travail unique et des avantages du groupe.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP, expérience initiale souhaitée (apprentissage accepté).
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsibilities

• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats.
• Organisation du poste de travail et mise en place.
• Réalisation des services sous le contrôle du Chef ou du Sous-Chef.
• Dressage et envoi des plats.
• Nettoyage et rangement du poste de travail.
• Entretien des locaux et du matériel selon les normes HACCP.

Skills

Esprit d'équipe

Organisation

Motivation

Education

CAP/BEP cuisine

Tools

Règles HACCP

Job description

Présentation de notre société

Niché au cœur de 500 hectares de nature préservée, dont 150 hectares de vignes en agriculture biologique, le Château de Berne incarne l’âme provençale avec son vignoble baigné de soleil et son offre complète de vins rosés, rouges et blancs, reconnus pour leur élégance, complexité et finesse. Sa bouteille carrée iconique, inspirée des tours médiévales du domaine, signe son identité singulière. Relais & Châteaux 5 étoiles, le domaine offre une expérience d’exception à travers 34 chambres et suites, un Spa Cinq Mondes & Vinésime, et une collection de villas et bergeries d’exception pour des séjours exclusifs. Sa gastronomie célèbre le terroir avec Le Jardin de Berne, restaurant 1 étoile Michelin et 1 étoile verte, mené par le chef Louis Rameau et le chef pâtissier Éric Raynal, mais aussi Le Bistrot. 3 potagers alimentent cette cuisine raffinée et engagée. Entre vignoble, gastronomie et bien-être, le Château de Berne est une véritable invitation à savourer l’art de vivre provençal, dans un cadre enchanteur où luxe et nature s’harmonisent avec élégance.

Descriptif de l’offre

Le Bistrot de Berne, est l’adresse idéale pour se retrouver et goûter des recettes chaleureuses et authentiques. Avec son âme conviviale, le Bistrot, récompensé par le Bib Gourmand Michelin, propose une cuisine de terroir qui rappelle les classiques de la cuisine française.

Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant la Cheffe de Cuisine et son Second afin d’assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.

Vous serez en charge des missions suivantes :

• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats
• Organisation du poste de travail
• Réalisation des services sous le contrôle du Chef ou du sous-chef
• Dressage et envoi des plats
• Nettoyer et ranger le poste de travail
• Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP

* Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

poste à pourvoir du 01/11/2026 au 30/04/2027

et/ou du 01/05/2027 au 30/10/2027

Profil recherché

Vous êtes passionné par la cuisineet souhaitezvivre une expérience dans l’univers de la haute gastronomie.

Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigadeet vous êtes quelqu’un de dynamique, motivé et organisé.

Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP et des premières expériences concluantes tels qu’un apprentissage dans un établissement similaire.

Vous maitrisez les règles HACCP.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages

• Deux jours de repos consécutifs
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année
• Un cadre de travail unique
• Uniformes entretenus par l'hôtel
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.