Commis de Cuisine — Banquets/Personnel (Extra)

Hotel Grandes Rousses; Paris; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Pass Navigo 100%

Mutuelle à 70%

Réductions hôtels MO

Résumé du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un Commis de Cuisine pour le Restaurant du Personnel et les banquets. Rejoignez une équipe exigeante et guidée par l’excellence, au sein d’un palace parisien emblématique.

Vous participerez à la préparation, au service et à l’organisation des activités culinaires, avec un encadrement professionnel et des perspectives de formation. Profil recherché: expérience en cuisine collective et maîtrise du français; motivation, rigueur et sens du détail appréciés.

Qualifications

• Première expérience réussie dans le domaine de la cuisine collective.
• Maîtrise du français à un niveau professionnel.

Responsabilités

• Réception, stockage et rangement des denrées dans le réfrigérateur.
• Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats.
• Découper et éplucher les produits en respectant les critères de qualité.
• Nettoyer les légumes.
• Tailler les légumes.
• Réaliser les cuissons et remettre en température.
• Dressage et envoi des plats.
• Organiser et planifier les activités de cuisine.
• Entretenir le poste de travail et les locaux de cuisine.
• Nettoyer et ranger le poste, participer au nettoyage du matériel.

Connaissances

Expérience cuisine collective

Français professionnel

Description du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un Commis de Cuisine pour le Restaurant du Personnel et les banquets. Rejoignez une équipe exigeante et guidée par l’excellence, au sein d’un palace parisien emblématique.

Vous participerez à la préparation, au service et à l’organisation des activités culinaires, avec un encadrement professionnel et des perspectives de formation. Profil recherché: expérience en cuisine collective et maîtrise du français; motivation, rigueur et sens du détail appréciés.