Chef de Rang – Luxury Paris Brasserie, Growth & MOstay

Mandarin Oriental Hotel Group Limited; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

MOstay

Formation & Développement

Santé & Bien-être des collaborateurs

13th month bonus

Transport remboursé

Uber credit

Forfait mobilité durable

Cafétéria du personnel

Résumé du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre Brasserie et assurer la prestation en salle, tout en gérant une rangée et en encadrant les Commis de Restauration.

Basé à l’hôtel, vous maîtrisez le menu et les techniques de présentation, avec un excellent relationnel client et l’objectif de fidéliser la clientèle. Exigences: 2 ans d’expérience et FR/EN courants.

Qualifications

• Au moins deux ans d'expérience en tant que commis de rang dans un palace ou établissement 5 étoiles.
• Bonne maîtrise de la langue française et de la langue anglaise

Responsabilités

• Être responsable de la prestation délivrée dans nos restaurants
• Gérer un rang
• Encadrer les Commis de Restauration
• Bien connaître la carte et les plats pour répondre aux questions des clients
• Connaître et maîtriser toutes les techniques de présentation selon Forbes, LQA et LQE
• Entretenir un excellent relationnel avec les clients
• Participer activement à la fidélisation de la clientèle

Connaissances

Expérience en commis de rang

Maîtrise du français et anglais

Description du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre Brasserie et assurer la prestation en salle, tout en gérant une rangée et en encadrant les Commis de Restauration.

Basé à l’hôtel, vous maîtrisez le menu et les techniques de présentation, avec un excellent relationnel client et l’objectif de fidéliser la clientèle. Exigences: 2 ans d’expérience et FR/EN courants.