Chef de Rang Brasserie — Service d'Exception à Paris

Hotel Grandes Rousses; Paris; Hybride; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois sans condition d'ancienneté

Accords d’intéressement

Pass Navigo 100%

Crédit Uber 45€

Forfait mobilité durable

Cafétéria du personnel

Mutuelle à 70%

Tarifs préférentiels dans les hôtels

Résumé du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recrute un Chef de Rang pour rejoindre la Brasserie Lutetia. Basé à l’hôtel, vous reportez au Superviseur et assurez la prestation et la qualité du service dans un cadre luxury.

Vous serez responsable d’un rang, encadrerez les Commis de Restauration et maîtriserez la carte et les plats en répondant aux questions des clients, tout en respectant les standards Forbes, LQA et LQE.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en tant que commis de rang dans un palace ou établissement 5 étoiles.
• Bonne maîtrise du français et de l’anglais (écrit et oral).
• Capacité à assurer une prestation de qualité et à répondre aux demandes des clients.

Responsabilités

• Être responsable de la prestation délivrée dans nos restaurants et de la satisfaction client.
• Gérer un rang et coordonner les équipes en support du service.
• Encadrer les Commis de Restauration et transmettre les standards de service.
• Connaître et maîtriser la carte et les plats et répondre aux questions des clients.
• Appliquer les techniques de présentation selon les standards Forbes, LQA et LQE.

Connaissances

Gestion de rang

Encadrement du personnel

Maîtrise des cartes et plats

Français courant

Anglais courant

Description du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recrute un Chef de Rang pour rejoindre la Brasserie Lutetia. Basé à l’hôtel, vous reportez au Superviseur et assurez la prestation et la qualité du service dans un cadre luxury.

Vous serez responsable d’un rang, encadrerez les Commis de Restauration et maîtriserez la carte et les plats en répondant aux questions des clients, tout en respectant les standards Forbes, LQA et LQE.