Commis de cuisine

TERMINUS; Rennes; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

TERMINUS recrute un(e) commis de cuisine pour assister le chef en préparation et en dressage, dans une cuisine dynamique en Bretagne. Vous participerez à la préparation des ingrédients, à la découpe et à la mise en place selon les consignes du chef.

Vous veillez à la propreté du poste, au respect des fiches techniques et des règles d’hygiène et de sécurité, et vous travaillez en équipe à un rythme soutenu. Une première expérience en cuisine est un plus, débutant accepté.

Qualifications

• Motivation et passion pour la cuisine.
• Rigueur, organisation et rapidité d’exécution.
• Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Ponctualité et fiabilité.
• Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e) accepté(e).

Responsabilités

• Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place).
• Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef.
• Assurer le dressage et l’envoi des plats selon les consignes.
• Veiller à la propreté du poste de travail et des équipements.
• Participer au nettoyage de la cuisine et à la plonge si nécessaire.
• Respecter les fiches techniques, les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité.
• Assurer le rangement des marchandises et le stockage des denrées.

Connaissances

Motivation cuisine

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Ponctualité

Hygiène et sécurité

Description du poste

Vos missions principales

• Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place)
• Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef
• Assurer le dressage et l’envoi des plats selon les consignes
• Veiller à la propreté du poste de travail et des équipements
• Participer au nettoyage de la cuisine et à la plonge si nécessaire
• Respecter les fiches techniques, les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité
• Assurer le rangement des marchandises et le stockage des denrées

• Motivation et passion pour la cuisine
• Rigueur, organisation et rapidité d’exécution
• Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Ponctualité et fiabilité
• Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e) accepté(e)

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