Commis Cuisine Sushi – Show Cooking (CDD 35h, 6h-19h)

saintmalo-formations; Saint-Malo; Remote; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Hana Group recrute un commis en cuisine pour notre stand Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya à Saint-Malo. Contrat CDD de 35 heures par semaine sur 3 mois, avec des plages horaires de 6–11h et 14–19h et aucun dimanche travaillé.

Vous réalisez la production des sushis, makis, californias et spring rolls en respectant les standards et les règles HACCP. Une première expérience en cuisine sushi est un atout; une formation HANACADEMY peut être proposée.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée, formation possible via HANACADEMY.
• Respect des règles HACCP et des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes et mettre en place les frigos et les préparations.
• Entretenir le stand et ranger les stocks.

Skills

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Sens du commerce

Production en cuisine

Job description

Hana Group recrute un commis en cuisine pour notre stand Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya à Saint-Malo. Contrat CDD de 35 heures par semaine sur 3 mois, avec des plages horaires de 6–11h et 14–19h et aucun dimanche travaillé.

Vous réalisez la production des sushis, makis, californias et spring rolls en respectant les standards et les règles HACCP. Une première expérience en cuisine sushi est un atout; une formation HANACADEMY peut être proposée.