Commis Cuisine Sushi – Formation interne et Évolution

Hana Group; Aubenas; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation HANACADEMY

Transport en commun 50%

Primes et avantages sociaux

Mobilité interne

Job summary

Hana Group à Aubenas recrute un commis en cuisine pour Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Poste en brasserie/restauration, horaires matinaux entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, 2 jours de repos/semaine dont le dimanche.

Formation HANACADEMY possible et évolution vers cuisinier ou chef. Missions: assurer le bon déroulement de la production selon les standards, réaliser toute la gamme (sushis, makis, Californias…), maîtriser les recettes, préparer les frigos, respecter HACCP, vérifier les DLC

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d'équipe recherchés.
• Connaissances HACCP exigées ou à acquérir.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.

Skills

Sens du commerce

Esprit d'équipe

Connaissances HACCP

Job description

Hana Group à Aubenas recrute un commis en cuisine pour Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Poste en brasserie/restauration, horaires matinaux entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, 2 jours de repos/semaine dont le dimanche.

Formation HANACADEMY possible et évolution vers cuisinier ou chef. Missions: assurer le bon déroulement de la production selon les standards, réaliser toute la gamme (sushis, makis, Californias…), maîtriser les recettes, préparer les frigos, respecter HACCP, vérifier les DLC