Commis de Cuisine — Sushi & Brasserie, 2 Jours Off

SmartRecruiters, Inc.; Fayence; On-site; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime transport

Participation résultats

Avantages CSE

HANACADEMY formation

Job summary

Hana Group recrute un commis cuisine pour assurer la production des gammes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Poste avec démarrage entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h, 2 jours de repos par semaine, et progression possible vers cuisinier/chef grâce à HANACADEMY.

Profil recherché: sens du commerce, esprit d’équipe, rigueur sur l’hygiène et les HACCP. Formation interne possible pour les débutants avec un accompagnement dédié.

Qualifications

• Expérience en cuisine sushi souhaitée ou formation HACCP maîtrisée.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et sécurité HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux plannings.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l’ensemble des recettes et les appliquer.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage et remplissage.

Skills

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Réalisation sushi

Service client

Job description

Hana Group recrute un commis cuisine pour assurer la production des gammes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Poste avec démarrage entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h, 2 jours de repos par semaine, et progression possible vers cuisinier/chef grâce à HANACADEMY.

Profil recherché: sens du commerce, esprit d’équipe, rigueur sur l’hygiène et les HACCP. Formation interne possible pour les débutants avec un accompagnement dédié.