Commis - Commise de Cuisine H/F

le Foodies; Calais; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Foodies à Calais recherche un employé de cuisine pour prendre en charge les cuissons (viandes, poissons et légumes), le dressage des plats et l’entretien des espaces de travail selon les normes HACCP.

Vous assurerez également la plonge et veillerez à la propreté générale de la cuisine. Poste en contact direct avec l’équipe et le service en restauration traditionnelle.

Qualifications

• Maîtriser la cuisson des viandes et préparer les plats pour le service.
• Dressage et présentation des plats pour le service.
• Entretien et propreté de l’espace cuisine et respect des règles HACCP.

Responsabilités

• Réaliser la plonge et assurer l’entretien quotidien de la cuisine.
• Appliquer les standards d’hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Nettoyage et entretien

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Au sein de notre établissement, vous êtes en charge des préparations culinaires ( cuissions des viandes, cuissons et préparations des burgers, dressage des ardoises et assiettes...) Vous maitrisez la cuisson des viandes et approvisionnez votre saladette. Vous réalisez la plonge, l'entretien de la cuisine et mettez en application les normes HACCP.

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle