Chef Sushi Stand - Gestion, Production & Équipe

Wasabi Corner; Tonneins; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Primes sur objectifs

2 jours de repos non consécutifs

Descripción de la vacante

Wasabi Corner recherche un/une Responsable corner en CDI 40h pour superviser l’approvisionnement, la préparation et l’assemblage des plats, en garantissant une présentation irréprochable et le respect des normes HACCP. Vous piloterez les achats et les stocks, Encadrerez l’équipe du corner et veillerez à la satisfaction client tout en atteignant les objectifs de production fixés par le Business Manager.

Poste basé en Nouvelle-Aquitaine, salaire selon expérience, avec primes sur objectifs et 2

Formación

Responsabilidades

• Réaliser l'intégralité de nos recettes, de la découpe du poisson au dressage et emballage des produits.
• Gérer au quotidien un corner par le pilotage des achats et la gestion des stocks.
• Veiller à la bonne conservation des produits et à la propreté des plans de travail et l'entretien des ustensiles de cuisine.
• Atteindre les objectifs de production fixés à l'équipe par le Business manager.
• Satisfaire nos clients avec une présentation irréprochable.
• Former, accompagner et encadrer l'équipe rattachée au corner.
• Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène en vigueur.

Descripción del empleo

Wasabi Corner recherche un/une Responsable corner en CDI 40h pour superviser l’approvisionnement, la préparation et l’assemblage des plats, en garantissant une présentation irréprochable et le respect des normes HACCP. Vous piloterez les achats et les stocks, Encadrerez l’équipe du corner et veillerez à la satisfaction client tout en atteignant les objectifs de production fixés par le Business Manager.

Poste basé en Nouvelle-Aquitaine, salaire selon expérience, avec primes sur objectifs et 2