Chef de Corner Sushi — Production, Leadership, Primes

Wasabi; Tonneins; In loco; EUR 26.000 - 32.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Primes sur objectifs

Descrizione del lavoro

Wasabi recherche un/une responsable de corner pour réaliser l’ensemble des recettes et gérer le corner au quotidien. Vous pilots les achats, les stocks, et assurez la conservation des produits dans le respect des règles HACCP.

Vous formerez et encadrerez l’équipe du corner et travaillerez selon les objectifs de production fixés par le Business Manager, avec des primes sur objectifs et un CDI à 40 heures.

Competenze

• Gestion d'équipe et supervision d'une équipe en corner.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.

Mansioni

• Réaliser l'intégralité des recettes, de la préparation à l'emballage.
• Gérer au quotidien un corner: achats, stocks et production.
• Veiller à la conservation des produits et à la propreté des postes.
• Atteindre les objectifs de production fixés par le Business manager.
• Former et encadrer l'équipe rattachée au corner.

Conoscenze

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Descrizione del lavoro

Wasabi recherche un/une responsable de corner pour réaliser l’ensemble des recettes et gérer le corner au quotidien. Vous pilots les achats, les stocks, et assurez la conservation des produits dans le respect des règles HACCP.

Vous formerez et encadrerez l’équipe du corner et travaillerez selon les objectifs de production fixés par le Business Manager, avec des primes sur objectifs et un CDI à 40 heures.