Sushi Corner Lead - Craft, Stock, Train the Team

Wasabi; Tonneins; Vor Ort; EUR 28.000 - 42.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Wasabi recherche un(e) responsable pour un corner sushi en grande distribution, basé à Tonneins (Nouvelle‑Aquitaine). Vous piloterez l’équipe, les achats et les stocks, veillerez à l’hygiène et à la sécurité, et garantirez des prestations irréprochables en sushi.

Autonome, rigoureux(se) et formateur(trice), vous animez une équipe opérationnelle. Vous assurerez le respect des procédures HACCP et atteindrez les objectifs de production avec le support du Business manager, tout en veillant à la

Qualifikationen

• Former, accompagner et encadrer l’équipe rattachée au corner.
• Maîtriser les fondamentaux en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer au quotidien un corner par le pilotage des achats et la gestion des stocks.
• Garantir la propreté des plans de travail et l’entretien des ustensiles de cuisine.
• Atteindre les objectifs de production fixés par le Business manager.

Aufgaben

• Gérer au quotidien un corner par un pilotage des achats et la gestion des stocks.
• Veiller à la bonne conservation des produits.
• Garantir la propreté des plans de travail et l'entretien des ustensiles de cuisine.
• Atteindre les objectifs de production fixés à l’équipe par le Business manager.
• Former, accompagner et encadrer l’équipe rattachée au corner.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Pilotage corner sushi

Hygiène et sécurité

Confection sushi

Autonomie et rigueur

Jobbeschreibung

Wasabi recherche un(e) responsable pour un corner sushi en grande distribution, basé à Tonneins (Nouvelle‑Aquitaine). Vous piloterez l’équipe, les achats et les stocks, veillerez à l’hygiène et à la sécurité, et garantirez des prestations irréprochables en sushi.

Autonome, rigoureux(se) et formateur(trice), vous animez une équipe opérationnelle. Vous assurerez le respect des procédures HACCP et atteindrez les objectifs de production avec le support du Business manager, tout en veillant à la