Chef Responsable Restauration Collective

Sodexo; Sarreguemines; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime de Secteur d'Activité 5%

PO de 4%

Participation aux bénéfices

Mutuelle de base gratuite

Œuvres sociales du CSE

Résumé du poste

Sodexo recherche un Responsable Restauration – Cuisinant(e) pour la Maison de Retraite Sainte-Marie à Sarreguemines (57). Vous pilotez une équipe de 4 personnes, produisez 300 repas/jour et portez une activité de portage à domicile.

Profil CAP/BAC Pro Cuisine, HACCP et sens de l’organisation exigés. Contrat CDD 3 mois, temps plein, horaires journées, 10 RTT, salaire attractif et avantages.

Qualifications

• Chef gérant expérimenté en restauration collective.
• Capacité à manager une équipe en environnement multi-sites.
• Bon niveau culinaire et maîtrise des plans HACCP.

Responsabilités

• Gérer la production chaude et froide en respectant les régimes et textures.
• Manager l'équipe et assurer la formation et le planning.
• Maintenir un relationnel professionnel avec convives et clients.
• Suivre la prestation et les portages à domicile.
• Assurer traçabilité et sécurité HACCP.

Connaissances

Management d'équipe

Aisance relationnelle

Autonomie

Organisation

Formation

CAP Cuisine

BAC PRO Cuisine

Outils

Logiciels métiers

Description du poste

Sodexo recherche un Responsable Restauration – Cuisinant(e) pour la Maison de Retraite Sainte-Marie à Sarreguemines (57). Vous pilotez une équipe de 4 personnes, produisez 300 repas/jour et portez une activité de portage à domicile.

Profil CAP/BAC Pro Cuisine, HACCP et sens de l’organisation exigés. Contrat CDD 3 mois, temps plein, horaires journées, 10 RTT, salaire attractif et avantages.