Chef R&D

Coup de pates; Ferrières-en-Brie; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de produits de boulangerie recherche un(e) chef(fe) R&D pour intégrer une équipe. Vous serez chargé(e) de développer et tester les produits, tout en collaborant avec les équipes Qualité et Marketing. Une première expérience en boulangerie est nécessaire, ainsi que des compétences en organisation et communication.

Prestations

Mutuelle 'Famille' prise en charge à 90%

Prévoyance prise en charge à 100%

Réductions sur les produits

Accès à des outils de formation en e-learning

Ticket restaurant

Participation et accord d'intéressement

Bornes de recharge électrique à tarif préférentiel

Qualifications

• Expérience en boulangerie, viennoiserie artisanale ou en industrie.
• Maîtrise des bases des outils bureautiques.
• Anglais professionnel (intermédiaire) est un plus.

Responsabilités

• Développer et rénover les projets de la marque.
• Réaliser prototypes et tests des produits.
• Animer des démonstrations en salons.
• Participer à la rédaction des documents techniques.

Connaissances

Organisation

Capacités relationnelles

Connaissance des produits

Base en outils bureautiques (Excel, Word, Powerpoint)

Formation

Diplôme dans le domaine de la boulangerie

Description du poste

DESCRIPTION DU POSTE ET MISSIONS

Au sein d’une équipe de 7 chefs et assistants R&D répartis par famille de produits, vous serez rattaché(e) au Responsable du pôle Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie Américaine. Vous prendrez en charge le développement et les rénovations des projets de la marque COUP DE PATES pour les marchés France et Europe.

Vous aurez notamment pour missions :

• Réaliser les prototypes en apportant les points de vigilance sur leur faisabilité industrielle dans le respect des normes d’hygiène et qualité;
• Sourcer les produits (élaborés, semi élaborés et bruts) innovants auprès de nos fournisseurs;
• Tester les produits et mise en œuvre des recettes au laboratoire dans le cadre des développements des marques Coup de Pates et La Carte D’Hubert;
• Participer à la rédaction et à l’archivage des documents techniques en lien avec les produits;
• Animer les démonstrations en salons (Sirha, Sandwich & Snack Show, Europain…)
• Participer aux différentes présentations mettant en avant la société et assurer la mise en place des produits sous forme d’argumentation lors des salons et des animations internes ou externes;
• Assurer un suivi rigoureux de son activité dans les délais et niveau de qualité attendu ;
• Effectuer le reporting de votre activité auprès de vos hiérarchiques.

Pour mener à bien vos missions, vous intégrerez un groupe de travail produit et travaillerez en étroite collaboration avec les équipes Qualité, Marketing produit, Achats et projets R&D qui auront à cœur de vous voir réussir. Un plan d’intégration personnalisé sera organisé pour vous accompagner dans votre prise de poste et garantir votre réussite.

Dans le cadre de vos fonctions, des déplacements sont à prévoir.

En rejoignant Coup de Pates, vous bénéficiez de différents avantages :

• Une mutuelle "Famille" prise en charge à 90% par l'entreprise;
• Une prévoyance prise en charge à 100% par l’entreprise;
• Des réductions tarifaires sur les produits (sucré ou salé, avis aux plus gourmands… nous avons de nombreuses références);
• Un accès à des outils de formation en e-learning interne et externe;
• Ticket restaurant ;
• Participation et accord d'intéressement ;
• Bornes de recharge électrique à tarif préférentiel.

PROFIL RECHERCHÉ

Idéalement, vous êtes titulaire d'un diplôme dans le domaine de la boulangerie et disposez d’une première expérience en boulangerie, viennoiserie artisanale ou en industrie.

Votre sens de l’organisation et vos capacités relationnelles sont reconnus et vous permettent de travailler en collaboration avec les différents services.

Vous êtes passionné(e) et avez une bonne connaissance des produits et process pour être force de propositions.

Vous maitrisez les bases des outils bureautiques (Excel, Word, Powerpoint).

Des déplacements ponctuels à prévoir chez nos fournisseurs en France et en Europe ainsi que sur les salons professionnels.

Un anglais professionnel (intermédiaire) serait un plus.

A compétences égales, nos postes sont ouverts à tous.

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS

• Un échange téléphonique avec la Responsable recrutement;
• Un premier entretien avec le Responsable de Pôle et la Responsable recrutement;
• Un second entretien avec le Responsable R&D et le Directeur R&D, Qualité et RSE;
• Un questionnaire vous sera proposé pour nous permettre de connaitre votre structure de personnalité et identifier vos soft skills ainsi qu’un test en laboratoire.